Unsere grobe Leberwurst wird noch von Hand in Naturdärme (ausgesuchte Fettenden) gefüllt, die eine besondere, natürliche Aromabildung ermöglichen. Die unterschiedlichen Formen des Endproduktes sind
somit ein Beweis von Unverfälschtheit. Wir haben den Salzgehalt unserer groben Leberwurst so weit reduziert wie möglich, um ein optimales Geschmackserlebnis bieten zu können. Behutsames, mehrstündiges Köcheln in deftiger Kesselbrühe ermöglicht es, dass das herzhafte Aroma in die Wurst ziehen kann; anschließend wird unsere Leberwurst über nachhaltig produzierten Buchenholzspänen mild geräuchert; das Räuchern verleiht unserer Wurst den letzten Schliff sowie den Schmitz-typischen, metzgermeisterhaften Geschmack.

Zutaten:

77 % Schweinefleisch, 20 % Schweineleber, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze, Dextrose, Aroma, Emulgator E472c, Antioxidationsmittel E301, Konservierungsstoff E250, Rauch
Wursthülle nicht zum Verzehr geeignet

Nährwerte: