Braten aus dem Schweinebauch mit Knusperkruste mariniert im Ranch Style

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Knusperbauch vom Schwein ist eine der beliebtesten Grillfleischsorten Deutschlands. Der GS Schmitz Knusperbauch, ohne Knochen am Stück, bietet ungezählte Zubereitungsmöglichkeiten. Knusperbauch, schonend gegart auf dem Grill oder im Smoker geräuchert. Auch als zart geschnittene Scheiben auf dem Grill, entwickelt dieses Stück „Kaum-zu-glauben-Schweinefleisch“ individuelle und abwechslungsreiche Genussmöglichkeiten. Der hohe Anteil an Fett sorgt für eine feine Marmorierung und macht das Fleisch besonders zart und saftig im Geschmack. Eine Inspiration für jede Grillparty. Die Marinade „Ranch“ versetzt jeden in die Genusswelt ferner Länder.

TIPP:

Schwarte mit einem Messer einpicksen, auf Alufolie legen und die Seiten einwickeln. Danach mit einer Salzkruste zudecken.

Nach ca. 1 Std. Grillen Alufolie und Salzkruste entfernen und nochmals richtig Feuer geben (25 Min / 270 Grad)

Zutaten: 90% Schweinefleisch, Rapsöl, Gewürze (enthalten u.a. SELLERIE), Salz, Rapsfett, Würze, Aromen