zartes Bratenfleisch aus der Schweinebrust mariniert im Ranch Style; ideal zum Zupfen/Rupfen (Pulled Pork)

Rippchen ohne Knochen in der „Kaum-zu-glauben-Qualität“ von GS Schmitz sind die ideale Grundlage für Pulled Pork, genannt das „gezupfte Fleisch“. Dieses Fleisch wird aus der Brust des Schweins genommen. Das Low- und Slow-Garverfahren – stundenlanges Garen bei niedrigen Temperaturen – sorgt für einen charismatischen, rauchigen Barbecue-Geschmack und garantiert zartes und saftiges Fleisch. Im Anschluss des Garprozesses wird das Fleisch mit zwei Gabeln in kleine Stücke auseinander gerupft und mit einer passenden Sauce verfeinert. Unsere Marinade Typ „Ranch“ ist die ideale Geschmacksausrichtung. Eine beliebte Idee ist die Zubereitung zu einem Burger.

TIPP: BBQ-Whiskey-Sauce

Ketchup, Senf, Sojasauce, Worcestershire Sauce, braunen Zucker, Pfeffer, Whiskey, Essig und Flüssigrauch köcheln lassen.

Eine rauchig-süße und saftige Geschmacksabrundung für das fertige, gezupfte Pulled Pork.

Zutaten: 90% Schweinefleisch, Rapsöl, Gewürze (enthalten u.a. SELLERIE), Salz, Rapsfett, Würze, Aromen