Lummersteak Bauernhof

2 Lummersteaks a 160 g, Gesamtgewicht: 320 g

Lummersteak Bauernhof
mageres Fleisch aus dem Rücken, ohne Knochen mariniert nach Bauernhof Art Lummersteaks – auch als...
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mageres Fleisch aus dem Rücken, ohne Knochen mariniert nach Bauernhof Art

Lummersteaks – auch als Schweinerückensteaks bekannt, sind besonders zarte und magere Steaks aus dem Rücken. Weil die GS Schmitz „Kaum-zu-glauben-Qualität“ Lummersteaks so zart und empfindlich sind, wollen sie mit Sorgfalt behandelt werden. Nicht zu lange auf dem Grill liegen lassen. Mit der Marinade Typ „Bauernhof“ entwickelt sich ein Geschmackskontrast aus dem feinen, zarten Grillfleisch und dem rustikalen, etwas deftigen Aroma aus dem intensiven Bauerngemüse.

TIPP: Kräuter-Vinaigrette

Limettensaft, Sherry-Essig, Salz, Honig und Senf gut vermischen, Schalotten in sehr feine Würfel schneiden und mit sehr fein gehackten Kräutern (Estragon, Petersilie, Dill) und Olivenöl vermengen.

Zutaten: 90% Schweinefleisch, Rapsöl, Salz, Gewürze, Zucker, Würze, Kräuter, färbendes Lebensmittel: Paprikaextrakt

 

Nährwerte

Pro 100 g

Energie

736kj

Energie

176 kcal

Fett

10 g

Fett, davon gesättigte Fettsäuren

2,3 g

Kohlenhydrate

0,5 g

Zucker

0,3 g

Eiweiß

21 g

Salz

1,0 g

 

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