650 Gramm | fleischige Rippen aus dem Kotelett mariniert nach Kräutergarten Art

Loin Ribs sind ein besonderer, extra fleischiger Zuschnitt aus dem oberen Rückenteil, daher stammt im Vergleich zu Spare Ribs der größere Fleischanteil vom darüber liegenden Kotelett. Ein auch optisch faszinierender Genuss, der auch beim Grillen besonders zart ist und ein unvergleichliches Aroma in der „Verantwortung fürs Tier-Qualität“ entwickelt. Die traditionell metzgermeisterhafte Bezeichnung lautet auch Kotelettrippchen. Die GS Schmitz Marinade Typ „Kräutergarten“ verstärkt den natürlich-aromatischen Geschmack eines gepflegten Kräutergartens. Gegrillt oder im Smoker zubereitet – eine echte Delikatesse.

TIPP:

Um den typischen Glanz zu bekommen, empfiehlt es sich, die BBQ Sauce mit etwas Ahorn-Sirup zu vermischen (80% Sauce & 20% Ahornsirup). Mit einem Silikonpinsel auftragen.

Zutaten: 90% Schweinefleisch, Rapsöl, Gewürze, Salz, Rapsfett, Butterfett, Kräuter, Aromen, Würze, Zitronenabrieb, Karamellzucker