320 Gramm | mageres Fleisch aus dem Rücken, ohne Knochen

Lummersteaks – auch als Schweinerückensteaks bekannt, sind besonders zarte und magere Steaks aus dem Rücken. Weil die Lummersteaks so zart und empfindlich sind, wollen sie mit Sorgfalt behandelt werden. Nicht zu lange auf dem Grill liegen lassen. Für den perfekten Genuss der GS Schmitz „Verantwortung fürs Tier-Qualität“ hilft unsere „Landhaus“-Marinade. Sie bewahrt und aromatisiert das empfindliche Fleisch. Es ist der Genuss einer feinen Landhausküche.

TIPP: Für den runden Geschmack – Himbeersenf (2 Wochen Reifezeit)

Beerenmix (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren) aufkochen und mit braunem Zucker, Essig, Fruchtsaft und einer Prise Meersalz abstimmen. Mit fein gemahlener Senfsaat und Senfpulver vermengen und in einem Mixer gut durchmixen, danach in sterile Gläser abfüllen und reifen lassen.

Zutaten: 90 % Schweinefleisch, Rapsöl, Gewürze, Salz, Rapsfett, Essig, Gewürzeextrakte, Karotte, Hirse, Karamellzucker