Bratwurst grob, metzgermeisterhaft

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Fein oder grob. Gute Bratwürste sind das Aushängeschild einer guten handwerklichen Metzgermeisterei. Sie dürfen weder zu brav noch zu würzig im Geschmack sein. Bei GS Schmitz bekommen Sie gute Bratwurst, entweder fein oder grob. Sie präsentieren sich im original Natursaitling, sind daher besonders bekömmlich und sind Ausdruck der GS Schmitz „Kaum-zu-glauben-Metzger-Kultur“. Man schmeckt es, man sieht es, man genießt es. Es ist die gute alte Hausmacherqualität, die für Tradition und Moderne steht.

TIPP:

Selbst gemachte Senfsauce:

Zwiebeln in Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl glasig anbraten. 1 EL Zucker dazu geben und die Zwiebel karamellisieren. Mit 5 EL braunem Rum ablöschen und 1 TL geräucherten Paprika unterrühren. Alles mit 150g Senf (mild/scharf, je nach Gusto) in einem hohen Gefäß durchmixen. 

Zutaten: 85 % Schweinefleisch, Trinkwasser, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze, Naturdarm Schwein