Die Metzgerkunst ist es, die optimale Menge an gecrushtem Eis mit den übrigen Zutaten perfekt abzustimmen, um eine perfekte Schüttung zu erreichen, damit dieses Brät schön bissfest wird, jedoch nicht hart. Der Kollagendarm umhüllt das Brät, sodass es das heiße Hitzebad, in dem man traditionell in Köln diese Wurst erwärmt, aushält, ohne zu platzen. Die feine Note von frischem Knoblauch gibt unserer Schinkenfleischwurst den letzten Schliff. 

Zutaten:

80 % Schweinefleisch, Trinkwasser, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze, Dextrose, färbendes Lebensmittel (Rote Bete, Johannisbeere), Aroma, Stabilisator E450, Antioxidationsmittel E300, E301; Konservierungsstoff E250, Rauch
Wursthülle nicht zum Verzehr geeignet

Nährwerte: